鴨仔粥加盟費用
品牌名稱 |
鴨仔粥 |
投資金額 |
5~10萬 |
成立日期 |
2012-02-17 |
門店總數 |
266 |
經營范圍 |
粥 | 適合人群 |
網店形式 |
加盟區域 |
全國 |
是否有區域授權 |
否
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品牌發源地 |
廣州 |
合同期限 |
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培訓期限 |
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特許使用費 |
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營業條件要求 |
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保證金 |
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加盟費 |
10萬元人民幣 |
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鴨仔粥是一道美食,為稀飯類,主要原料為糯米、鴨肉、香菇、姜、鹽、味精、蒜泥等,適合夏季食用。
配 料:
1、主料:肥嫩光鴨(約1500克)1只,糯米500克。
2、輔料:水發香菇50克,老姜、當歸各10克,精鹽20克,味精20克,咖喱油20克,豬骨湯3000克,姜芽50克,蒜泥、蔥花、胡椒粉適量。
·特 色:此粥米粒韌嫩,美味鮮香,清甜爽口,為夏令美食。
·操 作:
1、糯米用清水淘洗干凈,浸泡2小時,瀝去水,倒入鋪有紗布的蒸籠里,攤開,蒸至米心剛透,倒在笊籬里,淋澆冷開水,把米飯置冷后,顆顆如同雪白的珍珠,待用。
2、將光鴨洗凈下鍋,加老姜、當歸煮熟,取出待涼后,剁成1厘米見方的丁狀。姜芽切成細絲、泡于清水中。
3、鍋置旺火上,倒入豬骨湯、鴨湯,放入米飯燒沸,然后加鴨丁、咖喱油、精鹽、味精,調好味,即可盛入碗中,食時撒上胡椒粉、蔥花、蒜泥、姜芽即可。
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