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項目介紹

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【脫水蔬菜】脫水蔬菜誠邀加盟

投資金額

10~20萬
所屬行業

餐飲 > 蔬菜加盟
成立時間

2003-02-05
門店總數

269家
加盟區域

全國
適合人群

自由創業
經營范圍

脫水蔬菜

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脫水蔬菜總部

企業性質 有限責任公司
注冊資金300萬元
所在地北京市

備案企業
企業認證
投資保障

加盟詳情
加盟代理優勢
加盟代理流程

快捷留言

269

品牌名稱	脫水蔬菜	投資金額	10~20萬
成立日期	2003-02-05	門店總數
經營范圍	脫水蔬菜	適合人群	自由創業
加盟區域	全國	是否有區域授權	否
品牌發源地	北京	合同期限	2年
培訓期限	按合約執行	營業條件要求

脫水蔬菜加盟詳情

　　? 脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能地調節蔬菜生產淡旺季節。食用時只要將其浸入清水中即可復原，并保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。
　　目前，的脫水蔬菜出口份額占世界總量的一半以上，且年均20%以上的速度增加。目前國際市場上凍干蔬菜價格較高，均價是熱風干脫水蔬菜價格的5倍以上，成為我國發展脫水蔬菜的主要方向。發展凍干食品，可把豐富的農產品資源深加工增長、外銷創匯。
　　目前日本是全球很大的脫水蔬菜進口國，我國脫水蔬菜在日本市場占有率已達45%；濟寧農灃進出口有限公司在出口南美中東地區也小爭取達成目標。據了解，新興市場開拓不會太快，而國內市場的開發也還需要相當的一段時間，所以，應充分認清當前的形勢，避免盲目發展。
　　熱風干燥品種加工流程和方法
　　1、原料挑選　選擇具有豐富肉質的蔬菜品種，脫水前應嚴格選優去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應挑出，除瓜類去籽瓤外，其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。
　　2、切削、燙漂　將洗干凈的原料根據產品要求分別切成片、絲、條等形狀。預煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水溫一般在150℃以上）中略煮片刻，一般燙漂時間為2～4分鐘。葉菜類很好不燙漂處理。
　　3、冷卻、瀝水　預煮處理后的蔬菜應立即進行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。
　　4、烘干　應根據不同品種確定不同的溫度、時間、色澤及烘干時的含水率。烘干一般在烘房內進行。烘房大致有三種：優先種簡易烘房，采用逆流鼓風干燥；第二種是用二層雙隧道、順逆流相結合的烘房；第三種是廂式不銹鋼熱風烘干機，烘干溫度范圍為65℃—85℃，分不同溫度干燥，逐步降溫。采用優先、第二種烘房時，將蔬菜均勻地攤放在盤內，然后放到預先設好的烘架上，保持室溫50℃左右，同時要不斷翻動，使其加快干燥，一般烘干時間為5小時左右。
　　5、分檢、包裝　脫水蔬菜經檢驗達到食品衛生法要求，即可分裝在塑料袋內，并進行密封、裝箱，然后上市。

脫水蔬菜加盟代理優勢

　　 1、選址評估：全力協助每一個智慧之選商進行店址選擇、商圈分析，讓加盟商贏在起跑線。
　　2、裝修設計：對店面統一設計，打造愉悅就餐環境，加快當地快餐文化發展。
　　3、開業帶教：量身制定開業促銷方案，經理上門指導，幫助你快速走上正軌。
　　4、區域保護：對每一家加盟店都將執行嚴格的區域保護政策，讓加盟商安心長期經營。
　　5、市場督導：不間斷市場督導，針對產品技術和店面經營，發現問題并解決問題。
　　6、系統培訓：量身培訓服務，例如店老板重點培訓人員管理和店面經營維護。
　　7、新品推出：針對性的推出不同的單品和套餐組合，不斷推陳出新，打造四季無休生意。
　　8、廣告支持：強勢廣告投放力度，讓走進粥美味成為全國各地消費者飲食的一個習慣。

脫水蔬菜加盟代理流程

　　? 1、意向咨詢：電話垂詢或者登陸網站進行咨詢。
　　2、填寫申請：填寫加盟意向表，傳真或者發送電子郵件。
　　3、索取資料：意向客戶向公司索取相關產品畫冊、品牌資料及店面形象圖。
　　4、確定資質：評估加盟商資質合格后，繳納誠意金。
　　5、市場考察：考察公司專賣店運營情況，考察加盟商選址情況。
　　6、簽訂合同：考察合格后到公司簽訂加盟合同，繳納相關費用；未簽約無息返還誠意金。
　　7、店面裝修：設計圖樣，裝修店面。
　　8、開業準備：公司對店員專業培訓，實施貨品配置。
　　9、開業經營：發貨、開業，經營維護。